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Nyam Miam

Sortez le barbecue!

Focus
(Paul Kelehere/flickr)

En été, l’homo sapiens moderne enfile son tablier et fait chauffer son grill. Installé autour du feu, comme le veut la tradition de ses ancêtres, il cuisine pour lui et les siens.

par Beata Bobrowska

FOCUS
(ESSG/flickr)

Les rois du caviar

C’est en France qu’on produit le plus de caviar. Bye bye, les esturgeons sauvages. Bonjour un business lucratif dont profite l’Europe entière...

par Fernando Garcia Acuña

PANORAMA
(Chez Loulou/flickr)

Tout un fromage

Attention à la standardisation. Pour les refourguer aux estomacs sensibles des Américains ou les faire homologuer par Bruxelles, on nous demande de pasteuriser nos fromages européens. Quelle honte ! Une si belle tradition…

par alice desthuillers

PANORAMA
J'aime la 'Junk food', la malbouffe : plus de 6000 membres sur Facebook! (Facebook)

Facebook : la grande bouffe

Sans calories, avec éthique, à domicile, marre des nouilles… En tête des réseaux sociaux sur Internet, Facebook grouille de groupes qui conjuguent le verbe « manger » à toutes les sauces.

par Giulia Lasagni

PANORAMA
(eldersign/flickr)

Une cuillère de sel dans ton pain?

Que ce soit pour faire un bretzel ou un pain de seigle au levain, le pain et le sel restent des ingrédients indispensables en Allemagne malgré la folie des directives européennes.

par Katharina Kloss

PANORAMA
En France, à l'apéro, c'est l'anis ou la bière (Dubomatik/flickr)

A l’heure de l’apéro

L’apéritif est une tradition bien ancrée en Espagne, en Italie et en France. Un petit creux avant le dîner ? Voici quelques recettes pour tromper sa faim.

par Clara Fajardo

PANORAMA
 En France, on décline toute l'Arche de Noé en chocolat (vincent.m/flickr)

Pâques: quel folklore!

Œufs en chocolat, le lapin teuton ou  petits pains anglais : le 12 avril, chaque pays d’Europe célèbre à sa manière le week-end pascal.

par marzena lesinska

FOCUS
(yosoynuts/flickr)

Non, pas de Panzani !

Malheur à ceux qui veulent déguster les pâtes de «mammà» à l’Ouest des Alpes. Voici comment les Français réinventent la gastronomie italienne.

par Adriano Farano

PANORAMA
Pour savourer ou s'envoler (marimoon/flickr)

Le champi, c’est l’hallu

Les qualités du champignon sont bien connues : il pousse partout et pour cette raison, il a été l’un des premiers aliments dont l’être humain s’est nourri… le corps et l’esprit.

par Maria Colucci

PANORAMA
(dayjeejenny/flickr)

Une Europe très crêpe

Sucrées, salées, beurrées, flambées… A l’heure de la Chandeleur, en France, les crêpes sont résolument à l’honneur. Et ailleurs ?

par alice desthuilliers

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Bonnes vacances avec

Armin Barducci et sa créature à 2 ans Diario Deformato... ...et les calendriers pour 2009 de Ben Heine.

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