Pas encore babélien ?
Pas encore babélien ?
Gastéropodes pour fins gastronomes : même les bêtes les plus baveuses finissent dans nos assiettes. Tour d'Europe des habitudes à coquille.
Blonde, brune ou faite maison. Un historique de la bière, des premiers toasts des Sumériens à la bière maison.
En plus de siroter d’innombrables variétés de bières ou de goûter aux moules frites, les gourmets du monde entier peuvent se délecter de « pralines », les traditionnelles friandises belges, considérées par certains comme les meilleurs chocolats au monde.
Paris, France, été 2006
Voyage dans la galaxie des mouvements civils qui ont fait de la qualité des aliments le rempart d’un engagement militant.
De Lisbonne à Varsovie, on boude le rayon volaille. La scène prend des airs de déjà-vu. Pour cause, la décennie écoulée en Europe a été rythmée par les crises alimentaires.
Ayant tiré les leçons de ses déboires alimentaires Bruxelles a décrété une véritable politique de gastronomie européenne, dite « de la ferme à la table ». Bon appétit bien sûr!
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